Etiqueta: libre de gluten

Ya abrió el primer Supermercado Gluten Free de Argentina

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Rojas Gluten Free

Situado en la zona de Caballito, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, precisamente en la calle Rojas 42 Rojas Gluten Free inauguró hace ya algunos meses con unos 150mts. cuadrados es el comercio que toda persona que siga una dieta Libre de Gluten querría tener. Con los clásicos productos como harinas y panificados, también incorpora, fiambres, lácteos y hasta cremas corporales y shampoos, libres de gluten obvio, también en el local se pueden consumir comidas elaboradas como «choripanes» acompañados de cerveza gluten free y otras opciones.

Es el primer supermercado en Latinoamérica en su tipo, donde un Celíaco puede recorrerlo y poner los productos en su carrito o canasto sin preocuparse o fijarse si son aptos o no, además también tienen la opción de comprar desde cualquier parte del país la línea de productos secos (los que no requieren de la cadena de frío) desde su web http://www.dieteticarojas.com/.

Excelente iniciativa y esperamos que con el correr del tiempo puedan abrir más locales de este tipo por lo menos en las principales ciudades del país.

 

*Foto de http://convivirpress.com/

Modificación de la Ley Celíaca: RESTAURANTES y BARES deberán ofrecer Menú libre de gluten

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Este Miércoles 18 de Noviembre del 2015 apareció ya publicada la nueva Ley Celíaca (modificación de la Ley 26.588). A continuación un resumen de lo que establece según el orden de Importancia.

  • Tanto Carceles, Hospitales, Clinicas, (públicos o privados), Lugares de residencia y/o convivencia temporal o permanente que ofrezcan Alimentos (hoteles, hostels,etc), Comedores y Kioscos de instituciones de enseñanza, Empresas de Transporte (aéreo, terrestre y acuático) que ofrezcan servicio de alimentos a bordo, RESTAURANTES y BARES, Kioscos y lugares de venta de alimentos en Terminales de transporte, LOCALES de COMIDA RÁPIDA. Deben Ofrecer AL MENOS UNA OPCIÓN DE ALIMENTOS o UN MENÚ LIBRE DE GLUTEN que cumpla las condiciones de manufactura y los requerimientos nutricionales por Porción.
  • Las Obras Sociales y Medicinas prepagas, así como también todos aquellos agentes que brinden servicios médicos asistenciales a sus afiliados independientemente de la figura jurídica que posean, deben brindar cobertura asistencial a las personas con celiaquía, que comprende la detección, el diagnóstico, el seguimiento y el tratamiento de la misma, incluyendo las harinas, premezclas u otros alimentos industrializados que requieren ser certificados en su condición de libres de gluten, cuya cobertura determinará la autoridad de aplicación, según requerimientos nutricionales y actualizando su monto periódicamente conforme al índice de precios al consumidor oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censos INDEC.

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Listado Actualizado de Alimentos Libres de Gluten al 08-07-2015 (Anmat)

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El Listado ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 8 de Julio del 2015. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.

Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización

Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen)

>>>> Listado_de_Alimentos_Libres_de_Gluten_8_07_2015

Listado Actualizado de Alimentos Libres de Gluten al 18-05-2015 (Anmat)

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El Listado ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 18 de Mayo del 2015. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.

Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización

Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen)

>>>> Listado de Alimentos Libres de Gluten 18 05 2015

Listado Actualizado de Alimentos Libres de Gluten al 18-01-2015 (Anmat)

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El primer Listado del año ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 18 de Enero del 2015. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.

Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización

Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen)

-> Listado de Alimentos Libres de Gluten Actualizado al 18 de Enero del 2015

 

 

 

¿Como hacer un asado libre de gluten y no matar al celíaco en el intento?

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Antes que nada vamos a aclarar que una persona celíaca no se va a morir en el acto por haber ingerido algo con gluten en un asado Pero si no tener los cuidados necesarios le puede llegar a causar un gran daño a su intestino y por ende su salud.

Este post nace porque yo como Celíaco he sido invitado muchas veces a asados/parrillada/picadas/patas etc, y más allá de que me han preguntado ¿Carne podés comer no?A lo que yo respondo Si, Si puedo comer Carne, durante el asado he observado varios descuidos que la gente hace sin saber o involuntariamente y que pueden ser evitados muy fácilmente, sin complicarle la vida al Asador, anfitrión y cuidando la salud del Celíaco. Así que voy a tratar de enumerar algunas cosas espero no olvidarme de nada.

 

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