La mayoría de los celíacos adultos han vivido esta situación. De llevar una vida normal comiendo de todo y de repente por algún motivo un analisis de sangre de celiaquía da positivo, luego biopsia (endoscopía) que confirma el diagnóstico y finalmente la noticia que a nadie le gusta escuchar : Sr/Sra usted es Celíaco/Celíaca, y el mundo parece desmoronarse pensando que no va a poder volver a comer nada de lo que venía comiendo. Todo esto me pasó hace ya 17 años, en el año 2001/2002, cuando había menos de la mitad de la información y difusión sobre celiaquía y las opciones, marcas y productos que hay ahora. Con 18 años me sentí muy mal y me costó aceptarlo. Hace un mes a un amigo cercano le diagnosticaron celiaquía también y comenzó a preguntarme ciertas dudas recurrentes que me llevaron a escribir esto.
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Medicamentos Libres de Gluten en Argentina
Hace un tiempo hablando con un conocido que ha sido diagnosticado Celíaco no hace mucho tiempo, me comentó que le costaba mucho conseguir Ibuprofeno libre de gluten… Eso me hizo reaccionar que nunca le presté atención al Gluten en los Medicamentos… Muy mal de mi parte al dar por sentado que no había o que no contenían Gluten los medicamentos… Me puse a investigar, le escribí al ANMAT y me respondieron informándome que tienen un Buscador especial de medicamentos Declarados Libres de Gluten, el cual voy a explicar más adelante… También encontré una resolución del ANMAT la NRO 2574 Donde se establece las regulaciones sobre el Gluten en los medicamentos para la República Argentina que en resumidas cuentas establece:
Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ha definido a los Medicamentos Libres de Glúten como medicamentos y/o especialidades medicinales que estén preparados únicamente con ingredientes, que por su origen natural o por su tratamiento de purificación, no contienen prolamidas procedentes del trigo, de todas las especies de Triticum, como la escaña común (Triticum spelta L.), kamut (Triticum polonicum L.), de trigo duro, centeno, cebada, avena, y de sus variedades cruzadas. Estos medicamentos deberán incluir en sus rótulos y prospectos la leyenda Este medicamento es Libre de Gluten, y el símbolo con el que se identifican los alimentos para celíacos. Adicionalmente, aquellos que empleen ingredientes que contengan gluten deberán incluir la leyenda Este Medicamento contiene gluten
Ya abrió el primer Supermercado Gluten Free de Argentina
Situado en la zona de Caballito, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, precisamente en la calle Rojas 42 Rojas Gluten Free inauguró hace ya algunos meses con unos 150mts. cuadrados es el comercio que toda persona que siga una dieta Libre de Gluten querría tener. Con los clásicos productos como harinas y panificados, también incorpora, fiambres, lácteos y hasta cremas corporales y shampoos, libres de gluten obvio, también en el local se pueden consumir comidas elaboradas como «choripanes» acompañados de cerveza gluten free y otras opciones.
Es el primer supermercado en Latinoamérica en su tipo, donde un Celíaco puede recorrerlo y poner los productos en su carrito o canasto sin preocuparse o fijarse si son aptos o no, además también tienen la opción de comprar desde cualquier parte del país la línea de productos secos (los que no requieren de la cadena de frío) desde su web http://www.dieteticarojas.com/.
Excelente iniciativa y esperamos que con el correr del tiempo puedan abrir más locales de este tipo por lo menos en las principales ciudades del país.
*Foto de http://convivirpress.com/